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再不吃牛肉干你就“OUT”了
作者:admin     发布日期:2017-10-18

牛肉干让人爱不释手的 原因不仅仅是因为其口感好,也因为牛肉 干的营 养价值很高。牛肉干中含有人体所需的多种矿 物质和氨基酸,既保 持了牛肉 耐咀嚼的风 味,又能久存 不变质。牛肉本身就有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎的 功效,牛肉干虽然是精制过后的牛肉,但却很好的保留了牛肉的营养元素。

  牛 肉干的营养价值很高,这不仅仅是以为 牛肉本 身营养成分多,也因为牛肉干的制作 过程非常考究。制作牛肉干首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作的时间,晒干 时还得考量日照的时间,每一道工序都需要严格把关。这 样精制出来的牛肉干吃 起来也是对健康有所帮助的。到底吃牛肉有哪些益处呢?


1.养一头 牛最少要三年,养一头猪几个月,牛的生长 过程比较长,口感好,饲养饲料中没有加添加催长素。相 同质量的猪肉和牛肉相比,其 蛋白质含量要低5%-10%,脂肪含量高20%-30%。牛肉蛋白 质含量高,特别适合 孩子生长需要;脂肪含量少,可以防止肥胖和心血管疾病。而且牛肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都 比猪肉高。从图中可看出,吃牛肉明显比吃猪肉更能改善贫血的状况。


2.牛肉含维生素B6,蛋白质需求量越大,  饮食中所应该增加的维生 素B6就越多。牛肉含有足够 的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而 有 助于紧张训练后 身体的恢复。

 

3.牛 肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何 其它食品都高,这使它对增长肌肉、 增强力量特别有效。在进行训练 的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以 有效 补充 三磷酸腺苷,从而使训练能坚持 得更久。



4.牛肉含肉毒碱,鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨 酸的 含量很低,牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支 链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种 氨基酸。

 

5.牛肉含钾和蛋白质,钾是 大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑 制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌 肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司 瘦 里脊就可产生22克一流的 蛋白 质。

 

6.牛肉是亚油酸的低脂肪来源,牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这 些潜在的抗氧 化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化 剂保持肌肉块。

 

7.牛肉含锌、镁, 锌是另外一种有助于合成蛋白质、促 进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用,能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量,更重要的是可提高胰岛素合成代谢 的效率。

 

8.牛肉含铁,铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜 的铁含量形成对比的是,牛肉中富含铁质。

 

9.牛肉含丙胺酸,丙胺酸的作 用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如 果你 对碳水化合物的摄取量不足,丙胺 酸能够供给肌 肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨 基酸最大 的好处就在于它能够把肌肉从供给能量这一 重负下解放出来。

 

10.牛肉含维生素B12,维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作 用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸 的新陈代谢,从 而供给身体进行高强度训练所需 的能 量。

 

11.牛肉的食用多 样化,如 果连续几周甚至几个月日复一日地食用鸡胸显 得令人生厌。牛肉则不同,后腿肉、侧腹肉、上腰肉和细肉片在滋味 和口感上都有所不同,与单调乏 味的鸡胸肉的确 不可同日而语。

   此外,牛肉干 对于呼吸系统疾病,消化系统疾病,内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮肤性病等等病症还有辅助治疗的作用。键美爱美的女士,爱运动的人士,在休闲旅游中,及办公白领在充饥迅速补 充能量 是最佳选择。

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